Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2017
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Informationen
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Hochwertiger Penedès-Schaum |
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Aus der kleinen Familiendomäne Sabaté i Coca |
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Komplex aufgrund der Terroirdefinition und 4 Jahren Flaschenreifung |
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Kann mit Vintage-Champagner mithalten |
Der neue Schaumwein aus Spanien
Raffiniertes Mousse, komplex im Duft mit Nuancen von Toast, reifer Ananas und gereiften Blumennoten. Der Geschmack ist trocken, elegant und mit einem langen, anhaltenden und aromatischen Nachgeschmack.
Xarel-Lo- und Macabeo-Traube
Der Josep Coca Brut Nature ist das prestigeträchtige Mousseux aus dem handwerklichen Weingut Sabaté i Coca im Penedès. Die Familie besitzt seit vier Generationen Weinberge in der Region und genießt heute einen hervorragenden Ruf für ihre vom Terroir geprägten Schaumweine von ausgezeichneter Qualität.
Die Trauben für diesen Spitzenwein stammen von nur vier der 66 Parzellen des Weinguts. Diese Parzellen wurden einst von Josep Coca, dem Großvater mütterlicherseits des Winzers Marcel Sabaté, bepflanzt.
Xarel-lo und Macabeo werden von Hand geerntet und getrennt vinifiziert. Anschließend werden die Grundweine verschnitten und für eine zweite Gärung in der Flasche abgefüllt – wie es auch in der Champagne üblich ist. Nach der Gärung reift der Wein weitere vier Jahre in der Flasche, was ihm einen beeindruckend reichen und komplexen Charakter verleiht.
Das Ergebnis lässt sich leicht mit einem Vintage-Champagner vergleichen: raffiniert, vielschichtig und mit einer tollen Balance zwischen Frische und Reife. Aufgrund seines ausgeprägten Charakters und seines festen Körpers ist Josep Coca ein ausgezeichneter Speisewein.
Interessantes Detail: Die Unterschrift auf dem Etikett lautet nicht Josep, sondern José Coca. Unter Francos Herrschaft waren katalanische Namen nicht erlaubt und so mussten die spanischen Varianten verwendet werden.
Trinken Sie mit
Intensiver und komplexer Wein, passend zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten, aber auch köstlich zu reifem Käse.
Trinken Sie mit
Intensiver und komplexer Wein, passend zu vielen Fisch- oder Gemüsegerichten, aber auch köstlich zu reifem Käse.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Xarel.lo en Macabeo |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | Penedès |
| Flaschenverschluss: | Champagnerkorken |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Geschmak: | Feines Mousse und cremig |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: |
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