Salcheto Chianti Colli Senesi 2022

	Hergestellt aus Sangiovese, Canaiolo und Mammolo
	Durch den Eichenausbau sehr zugänglich
	Köstlich zu Lammkoteletts, Schweinespießen und gegrilltem Hähnchen

Verkostungsnotiz Salcheto Chianti

Leuchtend rote Farbe, würziger Duft mit Nuancen von Marmelade und Röstnoten. Köstlich zu mildem Nudelgeflügel oder zum Beispiel Kaninchen aus dem Ofen.

Beschreibung

Salcheto ist einer der großen Namen des toskanischen Vino Nobile de Montepulciano. Die Weinberge werden vollständig biologisch bewirtschaftet und Miteigentümer Michele Manelli ist es gelungen, diese „Azienda“ in relativ kurzer Zeit an die Spitze des Gebietes zu bringen. Neben dem großartigen Wein verfügt Salcheto über etwa zehn Hektar Weinberge außerhalb der DOCG Vino Nobile für die Herstellung von Chianti Colli Senesi. Auch dieser Wein hat Anspruch auf die höchste Qualitätsklasse und besitzt den DOCG-Status. Die verwendeten Rebsorten sind Sangiovese (80 %), Canaiolo und Mammolo. Nach der Gärung reift ein Teil des Chianti in 300-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese sorgen für einen deutlich erkennbaren Geruch und Geschmack und machen den Wein teilweise dadurch sehr zugänglich.