Sepp Moser Kremstal Ried Gänstreiberin Reserve Riesling 2019

	Von der Biodynamikerin Niki Moser
	Von der Monopollage Gänstreiberin (0,6 Hektar)
	Komplex, raffiniert und gastronomisch

Beschreibung

Biodynamiker Niki Moser stellt alle seine Weine mit Herz und Seele her, doch der Ried Gänstreiberin Riesling hat einen ganz besonderen Platz in seinem Herzen.

Ried Gänstreiberin ist ein winziges Grundstück von 0,6 Hektar, das vollständig im Besitz von Sepp Moser ist und daher als Monopol bezeichnet werden kann. Es ist auch der Weinberg, in dem Niki seine Zeit am liebsten verbringt.

Das Grundstück liegt in der Ersten Lage Gebling und hat eine schwindelerregende Hangneigung von 50 %. Die Weinberge sind in Terrassen angelegt, mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten.

Nach dem Pflücken lässt Niki die Schalen kurz im Saft einweichen. Anschließend vergärt er den Saft und reift den Wein ein Jahr lang in großen Fässern aus österreichischer Eiche. Es entsteht ein reiner, energiegeladener und vielschichtiger Riesling mit Noten von Birne, Ingwer und Mandel und einem intensiven, lang anhaltenden Geschmack.

Mit seinem eleganten und komplexen Charakter eignet sich dieser Riesling perfekt zum Servieren am Tisch. Nikis Vorschläge? Alle Arten von Krustentieren oder knusprige Ente nach asiatischer Art.

Trinken Sie mit
Schöner, gastronomischer, trockener Weißwein, den man pur oder zu raffinierten Gerichten genießen kann. Ideal zu Schalentieren, Forelle mit Zuckerschoten, Schinken mit Senfcreme oder jungem Hartkäse.

Verkostungsnotiz
Zitronengelber Wein mit einem komplexen Duft nach gelben Blüten, reifen Äpfeln, Birnen, Aprikosen, Rauch und Honig. Der Geschmack ist kraftvoll und intensiv mit reifen gelben Früchten und einer schönen Frische. Langes Finale mit Nuancen von Mandarine, Ingwer und Mandel.