2021 Stefano Accordini Valpolicella Superiore
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Informationen
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Aus handverlesenen Corvina, Rondinella und Molinara |
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Wunderschön weich dank kurzer Fassreifung |
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Köstlich pur und in Kombination mit verschiedenen Gerichten |
Verkostungsnotiz Stefano Accordini
Leuchtendes Rot in der Farbe und fruchtig-würziger Duft mit Nuancen von Kirschen, kandierten Noten und hellem Eichenholz. Der Geschmack beginnt saftig und frisch und entwickelt im Nachgeschmack ein mildes Tannin.
Beschreibung
Der Lieblingswein von Stefano Accordini, Gründer des gleichnamigen Familienweinguts im Valpolicella, war nicht Amarone, nicht Ripasso, sondern… Valpolicella Superiore! Tatsächlich gefiel ihm dieser Wein so gut, dass er ihn täglich zum Mittagessen trank. Deshalb hat die Familie den Superiore Stefano gewidmet und das Etikett speziell zu seinen Ehren entworfen.
Der Accordini Valpolicella Superiore ist ein wunderbar fruchtiger, eleganter Rotwein, hergestellt aus den klassischen Regionaltrauben Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben werden von Hand gelesen und nur der beste Teil der Ernte verwendet.
Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate im Holzfass und weitere sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein weicher und äußerst ausgewogener Wein: wunderbar trinkbar aufgrund der saftigen Frucht und des bescheidenen Alkoholgehalts, aber auch ausreichend strukturiert, um ihn mit verschiedenen Gerichten zu kombinieren.
Eigenschaften
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| Was denken wir?: |
