Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana 2023
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Informationen
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raffinierter, mineralischer Weißwein |
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Hergestellt aus Carricante-Trauben von alten Reben |
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markanter Ätna-Wein |
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köstlich zu Huhn oder Kaninchen in Weinsauce |
Terre nere Calderara Sottana
Satte gelbe Farbe und kräftiger Geruch mit Karamellnoten, Eiche und reifen gelben Früchten. Der volle, trockene Geschmack ist kraftvoll, anhaltend und mit einem schönen, cremigen Nachgeschmack.
Beschreibung
Der Burgunder des Mittelmeers, so charakterisiert Besitzer Marco de Grazia seine raffinierten, mineralischen sizilianischen Weine, die von Weinbergen am Nordhang des Vulkans Ätna stammen. Die Höhenlage verleiht den Weinen Kühlung und Raffinesse.
Der biologische Anbau und das Streben nach Spitzenqualität zwingen Marco zu geringen Erträgen, damit die einheimischen Trauben einen schönen Ausdruck erhalten. Diese Cuvée wird aus einer Rebsorte, der Carricante, hergestellt, die von alten Reben stammt. Durch sorgfältige Vinifizierung wie Gärung in Eichenfässern und Reifung in großen Fässern ist es ein markanter Ätna-Wein.
Nur 4 % der Herkunftsbezeichnung sind Weißweine und nach Meinung vieler liegt dieser Wein an der Spitze. Der Wein wird etwa zwölf Monate nach der Gärung in Flaschen abgefüllt.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Carricante |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Sicilië |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | |
| Holzreifung: | Mit sorgfältiger Weinbereitung wie Gärung in Eichenfässern und Reifung in großen Fässern ist es ein auffälliger Ätna-Wein. |
| Was denken wir?: | Gerrit: Volle gelbe Farbe und kräftiges Aroma mit Karamellnoten, Eiche und reifen gelben Früchten. Der volle, trockene Geschmack ist kraftvoll, anhaltend und mit einem schönen, cremigen Nachgeschmack. |
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