Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco 2023

	„Das Burgund des Mittelmeers“
	Kraftvoller trockener Weißwein mit weichem Geschmack
	Voll, rund, fein und mineralisch
	Ideal zu Fisch oder Risotto

Wein vom Ätna

Schöner trockener Weißwein mit einem raffinierten Aroma von Apfel, Melone und leichten Butternoten. Der Geschmack ist voll, weich und rund und endet aromatisch und mild im Nachgeschmack.

Mineralische sizilianische Weine

Der Burgunder des Mittelmeers, so charakterisiert Besitzer Marco de Grazia seine raffinierten, mineralischen sizilianischen Weine, die von Weinbergen am Nordhang des Vulkans Ätna stammen. Die Höhenlage verleiht den Weinen Kühlung und Raffinesse.

Der biologische Anbau und der Ehrgeiz, Spitzenqualität zu produzieren, zwingen Marco dazu, geringe Erträge zu produzieren, damit die einheimischen Trauben einen schönen Ausdruck erhalten. Die ersten gekauften Weinberge von Terre Nere enthalten etwa 5 % verschiedene weiße Trauben.

Die Winzer waren es gewohnt, die Mischung dem Rotwein hinzuzufügen. Marco hielt sie getrennt und stellte daraus einen Weißwein her, mit großem Erfolg. Der Wein gärt zweimal, zunächst die alkoholische Gärung und dann eine Milchsäuregärung. Das Ergebnis ist ein kräftiger trockener Weißwein mit weichem Geschmack.