Garnacha / Grenache
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Reiner Wein von Modernisten
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Grenache (Südfrankreich, Südrhône, Spanien, Australien, Rest der Welt)
Mediterrane Traube, die hitze- und dürreresistent ist. Große Auswahl an Weinen von Rosé (Tavel en Provence) über leichte bis hin zu kräftigen Rotweinen und angereicherten Süßweinen. Im Allgemeinen gibt die Traube wenig Farbe und Tannin. Die Traube baut leicht Zucker auf, weshalb die meisten Weine einen hohen Alkoholgehalt haben.
Erkennbare Aromen : rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, rote Kirschen); schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere, schwarze Kirsche); getrocknete Früchte (Pflaumen, Datteln, Feigen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Fruchtmarmelade); Gewürze (Pfeffer, Lorbeerblatt, Zimt, Lakritz); Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei); geröstet (Kaffee, Kakao, Schokolade, geräuchert); Holz (Vanille, Eiche, Lakritz).