Malbec
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Malbec (Südwestfrankreich, Bordeaux, Loire, Argentinien, Chile)
Im Allgemeinen dunkle Weine mit vielen Tanninen. Die Traube für die Cahors, wo sie Auxerrois heißt. In der Loire trägt es den Namen Côt. 1868 in Argentinien gepflanzt, wo es die nationale Traube genannt wird.
Erkennbare Aromen: rote Früchte (Himbeere, Holunder, Erdbeere, rote Kirsche); schwarze Früchte (Brombeere, Blaubeere, schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere); getrocknete Früchte (Pflaumen, Fruchtmarmelade); Gewürze (Pfeffer, Nelken, Vanille, Lakritz, Tabak); Kräuter (Minze, Thymian, Salbei); Tier (Leder, Wild); Holz (Vanille, Salzholz, Eiche, Zigarrenschachtel); geröstet (Karamell, Kaffee, Kakao, Schokolade, geräuchert).