Chardonnay
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Chardonnay-Rebsorte
Aus Chardonnay-Trauben können hervorragende Weine hergestellt werden. Die Traube ist widerstandsfähig gegen schlechtes Wetter und ist ziemlich widerstandsfähig. Die Traube ist voller Geschmack und weich. Dies macht den Chardonnay zu einer beliebten Frucht sowohl bei Liebhabern guter Weine als auch bei Winzern.
Herkunft in Burgund
Chardonnay ist untrennbar mit der Region Bourgogne in Frankreich verbunden. Hier gedeihen die Reben am besten. Die größten und bekanntesten Weißweine werden in dieser Region hergestellt.
Laut den meisten Kennern ist Puligny, Chassagne & Batard Montrachet der beste Chardonnay. Am bekanntesten ist jedoch der Chablis . Dieser Weißwein stammt aus dem Dorf Chablis im Nordwesten des Burgunds. Das Besondere an diesem Weißwein im Vergleich zu anderen Chardonnay-Weinen ist der mineralische Charakter, der durch den kimmeridge-Boden verursacht wird, auf dem die Reben gepflanzt werden.
Sekt
Wenn Sie auf den Champagnerflaschen "blanc de blancs" sehen , wissen Sie, dass dieser Champagner zu 100% aus Chardonnay-Trauben besteht.
Die Rebsorte Chardonnay hat einen großen Vorteil gegenüber anderen Rebsorten: Sie hat eine sehr gute Anpassungsfähigkeit in Bezug auf Boden und Klima (Terroir). Infolgedessen kann der Chardonnay in verschiedenen Klimazonen und Kontinenten gefunden werden. Die 'Neue Welt' hat heutzutage auch eine große Auswahl an Chardonnay-Weinen, bei denen sichKalifornien , Südamerika und Australien in Bezug auf die Produktion hervorheben.
Holz oder Stahl
Ein Chardonnay lebt von Holz. Nicht alle Rebsorten können diesen Reifungsprozess gut bewältigen. Das Holz fügt schöne Aromen hinzu und trägt viel zur Struktur des Weins bei. Der Chardonnay ist im Gegensatz zu vielen anderen Weinen sehr widerstandsfähig gegen diese Extras. Der Wein wird voll und komplex im Geschmack.