Grüner Veltliner
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Grüner Veltiner (Österreich, Slowakei, Tschechien, Trentino-Südtirol, Deutschland, Rest der Welt)
Spät reifende Rebsorte, die sowohl neutrale (Massenproduktion) als auch charaktervollere Weine hervorbringt. Die wichtigste weiße Rebsorte für Österreich. Die Rebe kann hohe Erträge liefern, was zu neutralen Weinen mit mageren Säuren führt. Aus Qualitätsgründen ist es ein sehr gastronomischer Wein. Das Geschmacksprofil variiert – je nach Herkunft – von leicht und frisch bis hin zu aromatisch und kräftig. Es gibt auch kleine Schaumweine und süße Weine.
Erkennbare Aromen: Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette); Frucht); grüne Frucht (Apfel); exotische Früchte (Banane, Aprikose, Pfirsich, Mango, Ananas); Gewürze (weißer Pfeffer); erdig (mineralisch, rauchig); Blüte (Honig, Blüten); Holz (Vanille).