Weißburgunder
Köstlich als Aperitif, aber auch köstlich zu frischen Salaten, Spargel und Fisch.
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Fernand Engel macht seinen Weißburgunder aromatisch, aber mit einem frischen Nachgeschmack. Echtes Elsass!
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Weißburgunder (Elsass, Deutschland, Österreich, Italien, USA, Osteuropa)
Je nach Ertrag sowohl neutrale (Massenproduktion) als auch charakteristischere Weine. Die Traube kann viel Zucker geben, hat aber auch genug Säuren. Die Weine haben oft einen milden, neutralen Charakter. Die badischen Exemplare unterliegen häufig einer Holzalterung und sind daher komplexer und naturreicher.
Erkennbare Aromen: grüne Früchte (Apfel, Birne); Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitrone, Limette); geröstete Mandeln); Blüte (Honig). Reichhaltigere Versionen: exotische Früchte (Ananas, Mango, Pfirsich) mit oder ohne Holzaromen: Holz (Vanille); geröstet (Kaffee, Karamell, Toast).