Ventisei Toscana Rosso 2021

	Saftiger toskanischer Bio-Sangiovese
	Vom jungen Label Vino Nobile, dem großartigen Avignonesi
	Perfekter Pizzawein

Beschreibung

Ventisei ist das junge, angesagte Bio-Label von niemand geringerem als der Vino Nobile-Ikone Avignonesi. Dank der Bemühungen der Belgierin Virginie Saverys, die 2009 das Weingut übernahm, ist dieses legendäre Weingut wieder in voller Blüte. Zu ihren größten Erfolgen zählen die Umstellung auf biologischen Weinbau und die Ernennung eines Spitzenteams von Weinprofis.

Mittlerweile ist auch ihre eigene Tochter Eline Aloy dabei. Nachdem sie im Alter von 26 Jahren eine Weinbar in Antwerpen eröffnet hatte, wollte sie auch auf dem Anwesen ihrer Mutter ihren eigenen Wein herstellen. Ventisei (italienisch für 26) wurde geboren.

Eline macht diesen wunderbar saftigen, leichtfüßigen Rosso aus 90 % Sangiovese, ergänzt mit etwas Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der Ernte vergärt sie die Trauben mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, um den reinsten und fruchtigsten Charakter zu erzielen.

Das Ergebnis ist dieser herrlich saftige, leichtfüßige toskanische Rotwein, mit Noten von Erdbeeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Es schmeckt pur (optional leicht gekühlt), lässt sich aber auch hervorragend mit Pizza, Pasta Carbonara oder einem Teller Salumi kombinieren. Spaß pur!

Trinken Sie mit

Raffinierter, fruchtiger Rotwein zum puren Trinken, am besten leicht gekühlt. Passt wunderbar zu gefüllten Ravioli mit Ricotta und Pilzen, Carborara-Nudeln oder weichen, jungen Käsesorten.

Verkostungsnotiz

Leicht rubinroter Wein mit einem reinen Duft nach Walderdbeeren, Kirschen und Hagebutten. Leichtfüßig und intensiv fruchtig im Geschmack mit schöner Frische und feinen Tanninen. Der Abgang ist sanft mit Noten von Lorbeer und Nelken.

Haltbarkeit

Jetzt wunderschön und hat eine gute Haltbarkeit von bis zu 5 bis 6 Jahren nach dem Erntedatum.