Ventisei Vino Nobile von Montepulciano 2017

	Bio-Mischung aus überwiegend Sangiovese
	Terroir-typisch, elegant und saftig
	Schon lecker, zum Beispiel mit Ossobuco

Beschreibung

Der Klassiker Avignonesi ist einer der großen Namen Italiens. Mit der Ankunft der in Belgien geborenen Virginie Saverys, die das Weingut 2009 übernahm, weht ein neuer Wind auf der Domäne. Sie legt großen Wert auf Qualität, da sie glaubt, dass Montepulciano fälschlicherweise eine oft übersehene toskanische Appellation ist.

Zu ihr gesellt sich jetzt ihre junge und talentierte Tochter Eline Aloy. Mit 26 eröffnete sie eine Weinbar in Antwerpen. In der Zwischenzeit besuchte sie regelmäßig Montepulciano, wo sie der Versuchung nicht widerstehen konnte, ihre ersten eigenen Weine herzustellen. Und so wurde Ventisei (italienisch für sechsundzwanzig) geboren.



Der Vino Nobile Eline wird hauptsächlich aus Sangiovese mit etwas Merlot und Cabernet Sauvignon aus verschiedenen biologisch verarbeiteten Parzellen hergestellt. Die Trauben dieser Parzellen gären und reifen separat für einen optimalen Terroir-Ausdruck. Erst nach der Reifung mischt sie die verschiedenen Fässer.

Das Ergebnis ist ein reiner, eleganter und harmonischer Vino Nobile, mit Noten von Kirschen, Beeren und Gewürzen und einem saftigen, seidigen Geschmack. Eline selbst vergleicht den Wein mit „The Kiss“ von Gustav Klimt und „Go breaking my heart“ von Elton John. Ob der Wein tatsächlich diese Assoziationen hervorruft, überlassen wir Ihnen zu beurteilen. Über die Qualität können wir uns jedoch einig sein. Es ist fantastisch in dieser Preisklasse.

Trinken Sie bei

Saftiger, leicht würziger Rotwein, der zu vielen italienischen Klassikern wie Gnocchi mit geschmortem Lamm, Ossobuco oder Linguine mit Spinat, Kürbis und Ricotta passt.

Verkostungsnotiz

Heller rubinroter Wein mit einem raffinierten Duft nach roten Kirschen, Pflaumen, Nelken und Wacholder. Der Stil ist elegant mit erhebender Säure und feinen Tanninen. Langanhaltender Abgang mit Nuancen von Toast und Pfeffer.

Haltbarkeit

Am besten zwischen 5 und 10 Jahren nach der Ernte.