Weingut Karthäuserhof Mosel Schieferkristall Riesling Trocken 2021

	Wunderschöner, kristallklarer Riesling vom Ruwer
	Mit der Unterschrift des Spitzenwinzers Mathieu Kauffmann
	Jetzt köstlich, aber auch bis zu zehn Jahre haltbar

Beschreibung

Der Schieferkristall ist der Gutswein bzw. die Visitenkarte des berühmten Weinguts Karthäuserhof an der Ruwer. Dieses besondere Weingut, das 1335 von den Kartäusermönchen gegründet wurde, kann auf eine lange Geschichte der Rieslingherstellung zurückblicken. Mit dem Winzermeister Mathieu Kauffmann an der Spitze (ehemaliger Chef de Cave der Bollinger Champagne und Reichsrat von Buhl) hat es auch eine glänzende Zukunft vor sich.

Die Trauben für den Schieferkristall stammen zum Teil aus der kleinen, steilen Monopollage Karthäuserhofberg – die auf biologischen Anbau umgestellt wird. Der Rest der Trauben stammt von benachbarten Parzellen. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und die Gärung erfolgt mit traubeneigenen Hefen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf Feinhefen im Edelstahltank.

Und das ergibt einen wunderbar reinen, kristallklaren Riesling mit Noten von weißen Blüten, Pfirsich, Grapefruit und grünen Kräutern. Man schmeckt Mathieus Handschrift in der schönen Balance zwischen der für Ruwer typischen Frische und Leichtigkeit und der schönen reifen Frucht. Eine sehr schöne Einführung in eines der ältesten Weingüter der Welt!