Weingut Thörle Rheinhessen Sur Lie Riesling 2021

	Riesling mit Tiefe und Komplexität
	Optimaler Fruchtausdruck
	Ausschließlich im Edelstahltank vergoren
	Frisch und aromatisch

Beschreibung

„Riesling ist eine Spezialität des Hauses“, sagt Christoph Thörle. Zusammen mit seinem Bruder Johannes besitzt er rund neunzehn Hektar Weinberge im nördlichen Rheinhessen. Neben Riesling konzentrieren sich die Brüder vor allem auf weißen Weißburgunder. ) und blauen Spätburgundertrauben. „Jeder Stock, jede Traube und jeder Wein trägt unseren Stempel“, sagt Christoph.

Die Riesling-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Weinbergen im Dorf Saulheim. Der Boden besteht überwiegend aus Kalkstein und kalkhaltigem Löss. In einem gemäßigten Klima ist dieses Substrat ideal für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben.

Nach dem Zerkleinern der Trauben folgt ein etwa sechzehnstündiges Kaltbad, bei dem der Saft mit den Schalen in Kontakt kommt, um einen optimalen Fruchtausdruck zu erzielen. Die Gärung erfolgt anschließend ausschließlich in Edelstahltanks. Nach der Gärung ruht der Wein etwa vier Monate lang auf den abgestorbenen Hefezellen, um ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Trinken Sie mit

Erfrischender Weißwein zum Trinken als Aperitif oder hervorragend zu Salaten mit Fisch, asiatischen Gerichten (Nasi) oder Käsefondue.

Verkostungsnotiz

Ausdrucksstarker, frisch-trockener Weißwein mit Noten von Limette, Granny Smith, Birne und leichtem Toast. Herrlich saftig und zugleich lebendig und frisch im Geschmack. Der Abgang ist makellos und anhaltend mit reiner Zitrusfrucht.

Haltbarkeit

Schon bald nach der Abfüllung trinkbar und bis zu 4 Jahre nach der Ernte haltbar.