2011 Niepoort Crusted Port

Proefnotitie

Het is een rijke port is met heel veel smaak. Crusted Port heeft een complex bouquet met aroma’s van hout, tabak en bittere chocolade.

Omschrijving

Crusted Port is gemaakt van port van Vintage-kwaliteit en van twee of drie oogstjaren. Hij wordt niet gefilterd. Het jaartal van botteling staat op het etiket. Crusted Port rijpt 4 jaar op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.  De 2011 Crusted Port is gemaakt van port uit de Vintagejaren 2007 en 2008. Het druivenmateriaal is afkomstig van de beste wijngaarden uit Pinhão (Pisca), Vale do Pinhão and Ferrão. De wijnstokken zijn meer dan 60 resp. meer dan 100 jaar oud. Na de oogst zijn de druiven in lageres met de voeten getreden. Na enkele jaren flesrijping (liggend bewaren!) zal zich aan de binnenkant van de fles depot afzetten. Hiernaar verwijst de naam Crusted Port. Advies: decanteren voor gebruik.