Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe 2022

	Indrukwekkende kwaliteit
	Elegant en met finesse
	Vol en krachtig, lekker bij geroosterd vlees
	Ook heerlijk om zo te drinken

De perfecte kerstwijnen Paradoxe

Diepdonkerrode kleur met de geur van rijp zwart fruit, kruiden en licht eiken. De smaak zet vol en krachtig in, haast zwoel, met nuances van versgebrande koffie. De afdronk is lang en aanhoudend.

Bijzondere fles, ook in blanc verkrijgbaar

Louis-Marie en François Teisserenc hebben vanaf de oogst 2009 de stijl van hun topwijn de Paradoxe aangepast. Het aandeel bordeauxdruiven wordt geleidelijk aan teruggebracht en dat van de typische Zuid-Franse druivensoorten syrah en grenache vergroot. De syrah wijngaard is van een fenomenale kwaliteit en bepaalt nu voor bijna 60% de assemblage.

De druiven worden handmatig geoogst met het voor dit gebied zeer beperkte rendement van 35 hl/ha. Na de gisting volgt een rijping van 12 maanden op nieuwe eikenhouten fusten. Een werkwijze die past bij een wijn van hoog niveau.

Met ingang van de jaargang 2009 gebruikt Arjolle voor een groot deel nieuwe fusten van beroemde Bourgogne tonneliers zoals Mercurey Chassin en Seguin Moreau. Deze fusten beperken de directe invloed van het eikenhout maar verlenen vooral elegantie en finesse. Een grote wijn!