Italiaanse alledag wijn op z'n best
	Boordevol karakter; soepel, fris en aromatisch
	Lekker als aperitief of bij licht gekruide gerechten
	In de zomer licht gekoeld nog lekkerder

Borgo di Colloredo Sangiovese

Heerlijke zuivere rode huiswijn uit Molise gemaakt van rijpe sangiovesedruiven. Fris rond en sappig. Ook lichtjes gekoeld heerlijk bij de barbecue en licht gekruide schotels.

Ook deze rode wijn voor alledag toont kwaliteit en karakter. De sangiovesedruif die de broers di Giulio telen staat aan de basis van Toscaanse topwijnen zoals brunello di montalcino en chianti classico.

Maar deze druif kent ook een keerzijde: bij wisselende klimatologische omstandigheden en hoge rendementen rijpen de druiven onvoldoende en kan een matige chianti scherp zuur en drogend smaken. Blijft het rendement echter beperkt en is het klimaat warm en gunstig zoals in Molise? Dan rijpt de sangiovese volledig en is ook de basiswijn heerlijk zacht en toegankelijk.

Enrico di Giulio van het wijngoed Borgo di Colloredo heeft dit goed begrepen en maakt een heerlijke rode wijn. Dit jaargang heeft zelfs nog wat aan kwaliteit kunnen winnen want Enrico heeft de druiven later kunnen oogsten.

Bovendien heeft hij het schilcontact tijdens de gisting verkort. Het resultaat is opmerkelijk: de wijn smaakt soepeler en heeft fraaiere fruittonen. Dit is Italiaanse alledagwijn op z’n best! In de zomer licht gekoeld nog lekkerder.