Bodegas Piqueras Almansa V.S. Monastrell-Garnacha Tintorera 2018

 

Volrood met een tint bruin, aromatisch met nuances van kokos, getoast eiken en tonen van rijp zwart fruit. De volle en ronde smaak is aanhoudend met in de afdronk zachte tannine en een kruidige aroma.

 

 
Trouvailles in de wijnwereld zijn er nog, vooral buiten de bekende gebieden. De ambitieuze wijnmakers Juan Pablo Bonete en Juan Pablo Cantos, gevestigd in het in reputatie achtergebleven, hooggelegen Almansa, weten te verrassen met hun topwijn van monastrell en garnacha tintorera.Deze worden voor Spaanse begrippen heel laat, van begin tot zelfs eind oktober, geoogst. De druiven komen van soms wel 100 jaar oude stokken, die niet worden geïrrigeerd, niet zijn aangelijnd en biologisch worden geteeld. De wijngaarden liggen op 850 meter hoogte waardoor de druiven lang en gelijkmatig rijpen en voldoende frisheid behouden. Een voorwaarde voor topkwaliteit want door de langzame rijping ontstaan bovendien meer geur- en smaakstoffen dan bij een snelle rijping.Na de handmatige pluk in bakjes van maximaal 12 kilo volgt de eerste gisting. De garnacha gist in houten vaten, de monastrell in roestvrijstalen tanks. Hierna volgt de tweede gisting en de 15 maanden durende rijping voor beide wijnen in eikenhouten vaten. Het resultaat is een indrukwekkende, volle rode wijn die heel verleidelijk geurt naar rijp donker fruit met een prachtige eikenhouttoets. De smaak is rond, vol maar ook met een milde kruidigheid en lichte rokerigheid van de fustrijping. Prachtig!
 
Drinken bij
Fraaie begeleider van verfijnde stoofschotels of wild.