Bodegas ponce La Casilla Bobal 2021
- Koop 12 voor €15,27 per stuk en bespaar 8%
- Gratis verzending NL vanaf € 50,- | België vanaf € 75,-
- Voor 12.00 besteld? Vandaag nog verzonden!
- Bij 12 flessen 8% korting (exclusief aanbiedingen)
- Vragen? Bel naar onze winkel: +31(0)78-6140208
 |
Van 30-70 jaar oude stokken op kalkrijke bodems |
|
Intens mineralig, lichtvoetig en verfijnd |
|
Heerlijk bij gebraden gevogelte, een lamstajine of gegrilde groenten |
Een overheerlijke Bobal
Een van de meest bepalende druivenrassen in Spanje
Sinds mensenheugenis zijn er drie druivenrassen bepalend in de wijnbouw in Zuidoost-Spanje: garnacha, monastrell en bobal. Waar de twee eerstgenoemde internationale faam verwierven, werd de bobal veelal lokaal ingezet voor de productie van bulkwijnen, en raakte zo meer en meer in de vergetelheid. Dat deze druif echter ook schitterende klassewijnen kan opleveren, bewijst Manchuela-pionier Juan Antonio Ponce.
Hij maakt zijn bijzonder verfijnde wijnen op zijn bodega in Iniesta, landinwaarts bij Valencia. De wijngaarden liggen er op hoogten tot ruim 800 meter boven zeeniveau en zijn beplant met veelal oude, ongetrainde en soms zelfs ongeënte stokken. De verschillende terroirs zorgen voor evenzo diverse bobal-expressies.
De druiven voor deze La Casilla komen van dertig tot zeventig jaar oude stokken op zeer kalkrijke bodems. Juan Antonio plukt ze met de hand en laat de hele trossen vergisten met behulp van druifeigen gisten. Na de gisting rijpt hij de wijn zeven maanden in Franse eikenhouten vaten, om ‘m vervolgens ongefilterd en ongeklaard te bottelen.
Het geeft een finesserijke, lichtvoetige en intens mineralige rode wijn, met een welhaast on-Spaans, want zeer bescheiden alcoholgehalte. Tegelijk heeft la Casilla voldoende kracht en structuur om bij een veelheid aan gerechten te passen en zelfs nog enkele jaren te kunnen rijpen. Een bijzonder mooie wijn!
| Druif: | Bobal 100% |
| Land: | Spanje |
| Wijnstreek: | Manchuela |
| Flesafsluiting: | Kurk |
| Alcohol: | 12,50% |
| Smaak: | |
| Houtrijping: | Na de gisting rijpt hij de wijn zeven maanden in Franse eikenhouten vaten, om ‘m vervolgens ongefilterd en ongeklaard te bottelen. |
| Wat vinden wij?: | Jerry: Toegankelijke, soepele rode wijn om zo te drinken, of te serveren bij salade met kidneybonen, een lamstajine of kip uit de oven. |
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review