Campo alla Sughera Rosso Adèo 2021

Cabernet Sauvignon vol maar verfijnd

Volrood van kleur en pittig van geur met rijpe fruittonen een verfijnde kruidigheid en licht eikenhout. Heerlijke wijn bij kruidige stoofgerechten of vlees van de grill.

Bolgheri Superiore DOC

In 1998 begon de Duitse familie Knauf met de creatie van een prachtig wijndomein in Bolgheri inmiddels een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Italië. De twintig hectaren zijn beplant met bordeauxrassen zoals cabernet sauvignon cabernet franc merlot en zelfs petit verdot.

De stokken staan dicht op elkaar (9.500 stuks per hectare). Dit zorgt voor een laag rendement in de wijngaard met druiven van hoge kwaliteit. Juist vanwege de afwezigheid van de kenmerkende Toscaanse sangiovesedruif is dit gebied sinds de jaren zestig steeds bekender geworden. Wijnmakers wilden breken met de traditionele chianti en brunello en zorgen voor een moderne internationale wijnstijl.

De hoge kwaliteit werd uiteindelijk in 1994 beloond met een eigen DOC herkomstbenaming. Campo alla Sughera ligt ‘op stand’ en heeft met Ornellaia Sassicaia en Ca’ Marcanda van Gaja beroemde buren.

De prachtige soepele en toegankelijk smakende Adèo van Campo alla Sughera met zachte en rijpe tannine is gemaakt van handgeplukte cabernet sauvignon- en merlotdruiven. Na de gisting volgt een rijping van twaalf maanden in nieuwe en grotendeels tweedejaarsfusten van Frans eikenhout: goed voor een verfijnde geur en smaak.