DeMorgenzon DMZ Western-Cape Limited Release Grenache blanc 2023

Omschrijving
De exclusief voor ons gebottelde Limited Release-wijnen (of eigenlijk Beperkte Vrystelling in het Afrikaans) van DeMorgenzon uit Stellenbosch zijn een echte buitenkans! Het wijnhuis maakt deze wijnen namelijk van een topkwaliteit druiven, die het nét niet gehaald hebben in de prestigewijnen van het domein, zoals de Maestro of de Reserve-wijnen.

Zo ook deze Grenache Blanc. De grenachedruiven, die uitstekend bestand zijn tegen het droge klimaat in Zuid-Afrika, staan aangeplant in een enkel, noordoostelijk georiënteerd perceel. De prachtige, zongerijpte druiven zijn deels bestemd voor de luxe witte Maestro Rhôneblend. De overgebleven vaten bottelt Alastair vaten apart en geheel exclusief voor ons.

Na de handmatige oogst wordt de grenache in hele trossen geperst. De fermentatie met behulp van uitsluitend druifeigen gisten vindt plaats in een betonnen ei en grote, gebruikte vaten van Frans eiken. Hierin ondergaat de wijn ook nog de malolactische vergisting – wat zorgt voor extra romigheid en souplesse – en negen maanden rijping.

Het resulteert in een spannende, fruitige witte wijn, met een rijke, volle en licht kruidige smaak. Hij is heerlijk om gewoon zo van te genieten, maar ook geweldig aan tafel, bijvoorbeeld bij romige gevogeltegerechten.

Alastair Rimmer van DeMorgenzon

"Die Grenache blanc-blok is die enigste wit (variëteit) wingerd wat 'n noordoostelike aspek op die eiendom het. Die verweerde granietgronde waarop dit groei verseker dat die resulterende wyn groot spanning en mineraliteit het. Die druiwe word heel tros gepars voordat die liggies afgesaakte sap tot 'n kombinasie van ou eikehoutvate en beton eier gepak word. Die gedeelte wat in beton gefermenteer word, is toegelaat om deur malolaktiese fermentasie te gaan. Die wyn het 'n delikate boeket van wit blomme en suurlemoendruppels wat op die smaak gevolg word deur wit perske met 'n minerale tekstuur wat 'n pittige afwerking het. Hierdie wyn is 'n wonderlike kombinasie van lig en vars, maar het groot kompleksiteit en ek dink sal diegene beloon wat geduldig genoeg is om 'n paar bottels te laat verouder."