Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Chardonnay Tradition 2021

	Fraaie balans tussen frisheid en een rijpe smaak
	Luxe eikenrijping, beschaafd gedoseerd
	Mooi bij gegrilde vis, zeevruchten of zomaar

 

Frisse, geurige witte wijn met nuances van rijpe appel, abrikoos en lichte toastgeuren. De smaakstructuur is vol en fris, de afdronk sappig en geurig. 
 
Omschrijving

De chardonnaydruif komt in de Loirestreek weinig voor; alle aandacht gaat uit naar sauvignon en chenin. Best jammer, want de stijl van een goede Loire Chardonnay met frisheid en elegantie kunt u vergelijken met die van (doorgaans veel duurdere) Chablis.

 

Zo ook de excellente Chardonnay Tradition van Pierre Morgeau, afkomstig van wijngaarden nabij de stad Poitiers. Pierre oogst de druiven tamelijk laat en laat ze gisten en zes maanden rijpen in grote 500-litervaten van Allier-eiken. Ongeveer 20% is nieuw, maar er zijn ook vaten van zeven jaar bij. Die leeftijdsmix geeft een bijzondere complexiteit aan deze mooie witte wijn, die al eens een Coup de Coeur behaalde in de Franse Guide Hachette.

Chardonnay afkomstig van een koel terroir, met een natuurlijke frisse smaak, wordt door de opwarming in de wijngaarden zeldzamer. Proef ‘m zelf, en u zult begrijpen waarom we zo enthousiast zijn over deze pracht-Chardonnay van La Tour Beaumont.
 
Drinken bij
Fraaie wijn bij diverse koude en warme visgerechten, maar ook prima bij kalfsvlees of gevogelte met een romige saus.
 
Houdbaarheid
Nu op dronk, gemakkelijk tot 3 jaar na oogst houdbaar.