Eisacktal Alto Adige Lagrein 2022

	Van de lokale specialiteit lagrein
	Gerijpt in grote houten vaten
	Verfijnd, met tonen van bessen, viooltjes en cacao

Omschrijving

Kellerei Eisacktal mag dan met name een reputatie hebben voor z’n spatzuivere witte bergwijnen, de cantina maakt ook enkele bijzondere, verfijnde rode wijnen in het Eisacktal in Alto Adige. Bijvoorbeeld deze karaktervolle Lagrein, gemaakt van het gelijknamige lokale druivenras dat familie is van de pinot noir en de syrah.

De druiven worden geoogst in wijngaarden op 250 tot 400 meter hoogte. Dankzij de relatief warme, kiezelrijke bodems kan de lagrein hier perfect rijpen met behoud van z’n frisse zuren.

Eenmaal geoogst, volgen de schilinweking en vergisting in roestvrijstalen tanks. Daarna laat wijnmaker Hannes Munter de wijn rijpen op de gisten in grote houten vaten.

Het resultaat is een opvallende rode wijn, met een expressieve geur van bessenfruit, viooltjes, cacao en specerijen. De smaak is fris, sappig en intens, met fijne tannines. Perfect voor bij een bordje Italiaanse vleeswaren, porchetta of kalfswang.