Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape 2022

	Een van de topbedrijven in dit beroemde wijngebied
	Elegante stijl, met lengte en frisheid
	Minder alcohol dan normaal en daardoor heel doordrinkbaar
	Châteauneuf-du-pape van grote klasse

 

 

Helderrood van kleur en fraai van aroma, met jam-achtig rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak zet elegant en vol in en ontwikkelt zich verfijnd aromatisch met een lange, evenwichtige afdronk.

De bekende valkuil in een beroemd wijngebied is dat producenten meer op naam dan op kwaliteit verkopen. Je ziet dit vaak gebeuren en het zorgt meestal voor fikse tegenvallers als u ervan uitgaat dat een laag geprijsde aanbieding uit een bekende herkomstbenaming ook wel goed is. De keuringen voor de appellation contrôlée gaan helaas meer over de herkomst dan over de smaak. Kwaliteit heeft nu eenmaal zijn prijs en dat geldt zeker in een gebied zoals Châteauneuf-du-Pape. De goede reputatie is gebaseerd op een beperkte groep wijnmakers die excelleert in kwaliteit.

 

Zoals het kleine Le Clos du Caillou in Courthézon waar Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard indrukwekkende rode wijnen maken. De 'tradition' is de eerste in het Châteauneuf-assortiment. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder nogmaals gesorteerd op kwaliteit. De gisting start met de wilde gist in betonnen cuves en na afloop rijpt de wijn 15 maanden in grote houten vaten. Die geven geen houtgeur meer af maar zorgen voor de stabiliteit en rijping. De gemiddelde ouderdom van de 85% grenache-, 10% mourvèdre- en 5% syrahdruiven is 30 jaar en het rendement in de wijngaard ligt onder de 30 hl/ha. Heel fraai!