Domaine Raquillet Mercurey Rouge Les Veleys 1er cru 2018

Domaine Francois Raquillet

De beste domeinen uit Mercurey in de Côte Chalonnaise worden beschouwd als een goed alternatief voor de grote namen uit de Côtes de Beaune en Côte de Nuits. François Raquillet behoort ongetwijfeld tot deze selectie. Op zijn domein van 11 hectaren wijngaard produceert hij prachtige chardonnays en pinot noirs. The Wine Advocate omschrijft ze als: ‘generous, gourmand wines that are succulent and pleasure bent, but which also possess levels of complexity and depth that distinguishes them from many of their peers’.

Dit geldt bij uitstek voor François’ rode premier cru-wijnen. Les Veleys ligt in het zuidelijke deel van Mercurey en heeft een excellente expositie op het zuidoosten. De wijnstokken van maar liefst 60 jaar oud staan op een bodem van klei en kalk. Dit bijzondere perceel levert een krachtige, gedistingeerde rode Mercurey op, met een enorm bewaarpotentieel. Drink deze complexe, houtgerijpte Bourgogne vanwege z’n intense, volle karakter de eerste jaren bij voorkeur na beluchting in een karaf. Tussen vijf en zeven jaar na de oogst is ‘ie echter op z’n mooist met complexe tonen van bosgrond en paddenstoelen. Ideale najaarswijn om zo van te genieten of bijvoorbeeld te drinken bij vederwild, zoals patrijs of duif.