Domaine Raquillet Mercurey Rouge Les Naugues 1er cru 2018

Krachtige, gastronomische rode bourgogne uit de zuidelijk gelegen Mercurey-streek. Een gelaagde geur met aroma’s van zwart fruit, pruimen en kersen, evenals kruidige en aardse tonen. Vol en krachtig van smaak, met verfijnde tannines en een enorme concentratie en lengte. Perfect bij klassieke gerechten als boeuf bourguignon of coq au vin.

 

 

Jancis Robinson schrijft (over de oogst 2016): ‘For those who like Gevrey-Chambertin… and a bargain! '

De Cote d’Ôr mag dan de naam hebben als het gaat om sublieme bourgognes, de prijzen zijn er de afgelopen jaren ook de pan uit gerezen. Gelukkig voor de Bourgogne-liefhebber zijn er vooral ten zuiden van de beroemdste appellaties nog fantastische wijnen te vinden die een stuk schappelijker geprijsd zijn.

Een mooi voorbeeld van zo’n wijn is de premier cru Les Naugues van Mercurey-specialist François Raquillet. Deze wijn biedt dubbel waar voor z’n geld. Niet alleen geldt Les Naugues als een van de mooiste terroirs van Mercurey, ook wordt Domaine Raquillet als een van de referenties van de gehele Côte Chalonnaise gezien.

François’ geheim? Prachtige, maar liefst 50 jaar oude stokken in de Les Naugues-wijngaard, lage rendementen en perfect gedoseerd houtgebruik. Dit zorgt ervoor dat de wijnen van Raquillet niet alleen mooi zacht en toegankelijk zijn, maar ook diep, complex, gastronomisch en goed te bewaren.

De intense Les Naugues presenteert zich het beste tussen zo’n vijf en zeven jaar na de oogst. Voortreffelijk om te drinken bij een stevig vlees- of gevogeltegerecht, al dan niet met paddenstoelen geserveerd.