Weingut Karthäuserhof Mosel Bruno Schiefer Riesling Kabinett Feinherb 2022

Historisch wijngoed Karthäuserhof, te herkennen aan de opvallende ‘blotebuikflessen’, bestaat sinds 1335 en is daarmee een van de acht oudste wijndomeinen ter wereld. Bijna 700 jaar later bruist het er van de energie en nieuwe ontwikkelingen.

De delicate Ruwer-wijnen hadden al een cultstatus bij Duitse en internationale wijnjournalisten en sommeliers. Maar sinds de komst van Mathieu Kauffmann, voormalig wijnmaker van Bollinger Champagne en Pfalz-domein Reichsrat von Buhl, staan de wijnen nog meer in de belangstelling.

Terecht, want deze prachtige door Kauffmann gerijpte en gebottelde Kabinett is een ragfijne en imponerende Riesling met een unieke zoetzuurbalans. Precies waar mooie Moezelwijnen voor staan. De druiven komen van stokken op steile hellingen in de monopole Karthäuserhofberg en uit nabijgelegen wijngaarden met vergelijkbaar terroir.

De Kabinett Feinherb heeft een delicate geur van exotisch fruit en een zeer verleidelijke, frismilde smaak. Hij combineert als geen ander met amuses, rauwe vis, een garnalencocktail, of paté met chutney. Een uiterst spannende en levendige Riesling van een van Duitsland’s beste wijnmakers. Zeer aanbevolen!