Thierry Tissot Coteaux de L’Ain Altesse 2020

	Van Tissot, dé Altesse-specialist in Bugey
	Originele druif, verwant aan Zwitserse chasselas
	Vol, rond en ingetogen van smaak met aangename frisheid

 

Omschrijving

Dit is een unieke witte wijn van de altessedruif. Deze specialiteit uit de Franse Alpenregio Bugey is genetisch verwant aan de chasselas, die zijn oorsprong heeft aan het meer van Genève. Een echte Alpendruif dus, waar Thierry en Céline Tissot een heerlijke, volle en originele witte wijn van maken die door de balans met de frisse bergzuren opvalt in ons assortiment.

De kwaliteit en druifexpressie is op z’n best na een paar maanden flesrijping. Hoewel voor veel witte wijndrinkers een beetje vreemd, raden we aan deze Altesse te decanteren, even in de karaf te laten staan voor beluchting en dan te schenken.

Thierry en Céline Tissot zijn de vijfde generatie wijnmakers op het kleine familiedomein in de Bugey. Dit Alpengebied ligt tussen de Jura en Savoie en Zuidoostelijk van Macon. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt.

Heel bijzonder is hun Mataret-wijngaard op een hoogte van 350 meter met een helling tot wel 45 graden die lokaal als ‘grand cru’ wordt gezien. Omgeven door bos en door de geïsoleerde ligging is er volop biodiversiteit die bijdraagt aan de kracht van de wijngaard. Thierry en Céline, beide oenoloog, maken geen ‘show’-wijnen, maar verfijnde, ingetogen wijnen die gastronomisch zeer goed toepasbaar zijn.