Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Spätburgunder 2022

	Van burgunder-specialist Franz Wehrheim
	Soepel en sappig met rijp rood fruit en iets kruidigheid
	Heerlijk bij kruidige worst of gegrild vlees

Omschrijving

Het merendeel van de productie van familiewijngoed Dr. Wehrheim is witte wijn. Maar aangezien het huis zich specialiseert in burgunder-soorten, kan Spätburgunder voor rood natuurlijk niet ontbreken. Met name Franz, de huidige wijnmaker en vierde generatie, maakt van Spätburgunder zijn uitdaging.

En dat proef je al meteen in deze fijne rijpe en toegankelijke ‘Gutswein’, oftewel de instapper van het wijnhuis. De druiven staan aangeplant in de eigen wijngaarden van het wijngoed, de bodem bestaat overwegend uit Bundsandstein. Dit type zandsteen komt veel voor in de Pfalz en is bijzonder geschikt is voor spätburgunder.

Na de handmatige pluk ontsteelt en vergist Franz de druiven. Vervolgens perst hij de ze en voedt hij de wijn gedurende tien maanden op in gebruikte barriques. Hierdoor blijft de houtinvloed mooi subtiel.

Het levert deze heerlijke, sappig-fruitige en soepele Spätburgunder op. Drink ‘m gewoon zo, bij een plankje kruidige harde worst of bij gegrild vlees of gevogelte. Voor optimaal drinkplezier serveer je de wijn licht gekoeld.