Viña del Lentisco Rioja Villota Selvanevada Blanco 2022

	Houtgerijpte blend op basis van viura
	Vol en zacht, met tonen van appel, perzik en geroosterde noten
	Heerlijk bij tapas, gerookte vis of paella

Omschrijving

Villota is het veelbelovende project van de familie Pérez Villota. De familie heeft al vier generaties ervaring in Rioja Alavesa, in het deel dat als de Côte d'Or van de Riojastreek beschouwd wordt. Na een lange betrokkenheid in het beroemde Viñedos del Contino besloot de familie in 2013 op eigen voet verder te gaan. In 2016 bottelden ze hun eerste eigen wijnen.

De witte en rode Selvanevada bieden een uitstekende kennismaking met Villota’s verfijnde Rioja’s. Carmen en haar team oogsten de witte druiven (overwegend viura aangevuld met onder meer garnacha blanca) in Villota’s prachtige oude wijngaarden in een bocht van de Ebro-rivier.



Eenmaal geplukt worden de druiven ontsteeld en volgt een korte schilinweking voor extra aromatische intensiteit. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende zes maanden in eikenhouten vaten van Frans eiken, waarbij de gisten regelmatig omgeroerd worden voor extra smaakintensiteit.

De witte Selvanevada is dan ook een verleidelijke, sappige en karaktervolle witte Rioja, met tonen van appel, perzik en geroosterde noten in de geur en een romige, volle en toch ook frisse smaak. Probeer ‘m bijvoorbeeld bij tapas, gerookte vis of paella.

Drinken bij

Onderscheidende, eikengerijpte witte wijn die gastronomisch breed inzetbaar is. Prima begeleider van kruidige (voor)gerechten, zoals tapas, gerookte vis of paella met kip.

Proefnotitie

Verfijnde witte Rioja met een licht gerijpte geur van gele appel, perzik, ceder en geroosterde noten. Vol en zacht van smaak met rijp fruit, frisse zuren en boter. De finale is aanhoudend met toast en fijne bitters. 

Houdbaarheid

Nu mooi op dronk; ten minste houdbaar tot 6 jaar na de oogst.