Granite Coast Vineyards Monterey Equoia Pinot Noir 2021

	Uit het koele, noordelijke deel van Monterey
	Fruitig en soepel, met tonen van bessen, kersen en toast
	Heerlijk bij pasta met paddenstoelen of romige kazen

Omschrijving

Het klimaat is in Californië nergens zo divers als in de wijnstreek Monterey. Je vindt er maar liefst vier verschillende klimaatzones, van relatief koel tot behoorlijk warm.

Granite Coast Vineyards geldt als een van de vooraanstaande producenten in de streek en bezit wijngaarden in verschillende microklimaten. Hierdoor kan het wijngoed diverse wijnstijlen van verschillende druivenrassen maken.

De druiven voor deze elegante Pinot worden op duurzame wijze geteeld in het koelere noordelijke deel van Monterey. De omstandigheden zijn hier perfect voor de vroeg rijpende pinot noir. Eenmaal geoogst, worden de druiven streng geselecteerd en ontsteeld. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn in een mix van nieuwe en neutrale vaten van Frans eiken.

Het levert een zijdezachte, elegante Pinot Noir op met een fraaie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en goed gedoseerd eiken. Met z’n tonen van rood fruit, bosgrond en toast is dit een heerlijke begeleider van bijvoorbeeld gerechten met paddenstoelen of romige witschimmelkazen.

Drinken bij

Elegante, fruitige rode wijn om bij voorkeur licht gekoeld te drinken. Heerlijk zo, bij salade met eend, gegrilde kip, cannelloni met paddenstoelen of rijpe witschimmelkazen.

Proefnotitie

Licht robijnrode wijn met een open geur van kers, rode bes, rozenbottel en laurier. Elegante stijl Pinot Noir met jammy rood fruit, mooie fraîcheur en fijne tannines in de smaak. De finale is soepel met zoetzure kers en toast.   

Houdbaarheid

Vanaf 3 jaar drinken en goed houdbaar tot 7 à 8 jaar na de oogst.