Orbiel & Frères Pays d'Oc Gris de Gris rosé 2023

Omschrijving

Deze Gris de Gris is niet te missen voor liefhebbers van een lichtgekleurde, elegante stijl rosé. Het is een zogenaamde ‘vin gris’, oftewel een rosé gemaakt als een witte wijn. Doordat de schillen niet in contact komen met het sap, verkrijgt het nauwelijks kleur.

Wijnmaker Hugh Ryman maakt ‘m van de druif grenache gris, geoogst rondom Carcassonne en in de Minervois. En zo komt de wijn dus aan z’n naam: een vin gris, gemaakt van grenache gris.

Na de handmatige pluk, perst Ryman de druiven meteen bij aankomst in de kelder. Dit om het contact tussen schil en sap tot een minimum te beperken en de kleur van de wijn zo licht mogelijk te houden. Na de persing vergist hij het sap bij koele temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierin rijpt de wijn nog drie maanden op de gisten voor de botteling.

De Gris de Gris heeft een fraaie, expressieve geur, met intense tonen van framboos, grapefruit en watermeloen. De smaak is droog, sappig en opwekkend. Ultieme terrasrosé, die zich ook geweldig laat drinken bij zomerse salades, quiche of lichte visgerechten.

Drinken bij

Fruitige, opwekkende rosé om solo te drinken op het terras of als aperitief. Mooi bij couscoussalade, diverse soorten quiche of schaal- en schelpdieren van de grill.

Proefnotitie

Mooie, bleekroze wijn met een intens fruitige geur van framboos, watermeloen en grapefruit. Vriendelijke, droge rosé met klein rood fruit en milde zuren in de smaak. De finale is elegant en soepel.

Houdbaarheid

Nu op dronk en goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.