Alvear Montilla-Moriles Fino CB

Subtiele, delicate wijn met een licht strogele kleur. Frisse, ziltige en enigszins florale geur met aroma's van amandelen. De smaak is pittig en verfrissend met een zachte afdronk.

Het wijngebied Montilla-Morilles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez (PX) druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla. Deze droge Fino is het vlaggenschip van Alvear en gemaakt van de allerbeste PX druiven. Door de rijping in het vat onder flor, een deken van gistcellen, ontwikkelt de wijn specifieke aroma's van gist en amandelen. C.B. komt van Carlos Billanueva, de keldermeester die begin 19e eeuw de vaten met de beste wijnen voorzag van zijn initialen.