Monte del Frá Veneto Monastero Passito 2016
- Koop 12 voor €19,78 per stuk en bespaar 8%
- Gratis verzending NL vanaf € 50,- | België vanaf € 75,-
- Voor 12.00 besteld? Vandaag nog verzonden!
- Bij 12 flessen 8% korting (exclusief aanbiedingen)
- Vragen? Bel naar onze winkel: +31(0)78-6140208
Proefnotitie Monte del Frá Monastero
Italiaanse witte wijn van ingedroogde druiven met de geur van abrikoos gekonfijt fruit en jam. De smaak is intens zoet maar lekker fris. Heerlijk bij nagerechten met chocolade of blauwschimmelkazen.
Omschrijving
Het Noord-Italiaanse Veneto kent een lange traditie met het maken van Passito wijnen. Het procédé werkt als volgt; de geoogste druiven worden niet direct vergist maar worden vanaf eind september apart gelegd opdat ze kunnen indrogen. Pas in februari worden de druiven geperst. Deze verschrompelde druiven hebben dan een grote smaak en suiker concentratie. De schillen gisten langzaam en minstens 15 dagen met het sap mee en geven fraaie zeer rijpe fruitaromas. De gisting gaat vervolgens verder op kleine eikenhouten fusten waarop de wijn ongeveer 12 maanden verder rijpt. Monte del Frá gebruikt de druivensoorten garganega (60%) cortese 10% en ieder voor 15% sauvignon en chardonnay. Het resultaat is een bijzonder zoete wijn van hoge kwaliteit.
Eigenschappen
| Producent | Azienda Monte del Frá |
|---|---|
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Druivenras | Onbekend |
| Kleur | Wit |
| Soort wijn | Stil |
| Flesinhoud | 375 |
| Schroefdop | Nee |
| Jaar | 2013 |
| Biologisch | Nee |
| Biologisch zonder certificaat | Nee |
| Drinken bij |
Heerlijk bij zoete nagerechten met chocolade maar ook bij schimmelkazen zoals gorgonzola stilton of roquefort. |
| Alcohol | 13% |
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review