Michel Gassier Vin de France Viognier 2023

	weelderige viognier met frisheid
	Michel Gassiers versie van de beroemde condrieu
	mooi bij asperges en bij vis in romige saus
	het best van smaak tot 2 à 3 jaar na de oogst

Chateau Gassier 

Fraaie volle droge witte wijn met geurig rijp fruit (zoals perzik) en floralenuances in het aroma. De smaak is zacht en fris. Uitstekend bij mooie visgerechten maar ook lekker als aperitief.

Topwijn uit Costieres de Nimes

De talentvolle Michel Gassier uit Costìeres de Nimes maakt deze prachtige rijke en weelderige viognier met karakteristieke abrikoos- en perzikaroma’s. Druiven van een dergelijke kwaliteit groeien niet zomaar aan de wijnstok. Daarvoor moet Gassier in het groeiseizoen vaak de wijngaard in en veel knoppen en zelfs druiven wegknippen om het rendement te beperken.

Na de handmatige pluk volgt een hogeschoolvinificatie in de wijnkelder met rijping op afgestorven gistcellen en het rondroeren daarvan; de zogenaamde ‘bâtonnage’. Met een knipoog naar de zeer exclusieve Condrieu laat Michel Gassier u voor een betaalbare prijs genieten van een topwijn.

De wijngaarden liggen bij het dorpje Caissargues vlak bij Château de Nages - Michel Gassiers wijnbedrijf - en hebben recht op de generieke herkomstbenaming IGP Pays d’Oc. Desondanks kiest Michel ervoor om ‘slechts’ Vin de France op het etiket te vermelden. Hiermee wil hij elke vergelijking met meer zuidelijke viogniers voorkomen.