Terra Grande Almansa Syrah 2018

	100% biologische wijngaarden
	voortreffelijke prijs-plezierverhouding
	voldoende frisheid
	Nu drinken, goed houdbaar tot zeker zes jaar na de oogst

Proefnotitie Terra Grande

Omschrijving

De gedreven Juan Pablo Bonete maakt van de druiven in de 100% biologische wijngaarden op de Finca Los Timonares een heel plezierige en goede kwaliteit syrah met een voortreffelijke prijs plezierverhouding. Vorig jaar nog winnaar van twee gouden medailles waaronder de Berliner Wein Trophy.

De wijn rijpt zes maanden in Amerikaanse eikenhouten fusten van 300 liter.

Een gezonde druif produceren is in dit deel van Spanje geen enkel probleem maar de uitdaging zit hem in het bepalen van het juiste oogstmoment. Te vroeg geoogste druiven geven een harde en stelige smaak. Laat geoogste druiven geven overrijpe tonen met veel alcohol kleur en dikte.
Veel wijnboeren zoeken dit ook maar het gaat vaak ten koste van een doordrinkbare smaak.

Angel Bonete de broer van Juan Pablo is verantwoordelijk voor de wijngaarden en let er in het bijzonder op dat de druiven voldoende frisheid behouden en geen enkele vorm van overrijpheid krijgen. En juist hiermee onderscheiden de broers zich van de massaproducties in dit deel van Spanje.

Ondanks de aanplant van biologische wijngaarden heeft deze wijn (nog) geen biocertificaat. De reden hiervoor is dat er in de kelders van dit wijnbedrijf ook nog conventionele druiven worden verwerkt. Zeer aanbevolen!