Domaine Loew Alsace 2022

	assemblage van alleen ‘nobele’ druivenrassen
	biodynamische wijnbouw gecombineerd met moderne techniek
	heerlijk als bijzonder aperitief, bij paté en kazen of bij oosterse gerechten zoals sushi
	dergelijke elzaskwaliteit zet de streek weer op de wijnkaart

Proefnotitie Domaine Loew Alsace

Aromatische witte wijn met de geur van bloemen en een beetje muskaat. De smaak is zacht en vol. Hét klassieke Elzasser aperitief maar ook prima bij oosterse gerechten en zoetwatervis.

Omschrijving

Dankzij producenten - zoals de bevlogen Etienne Loew  - is er gelukkig sprake van een 'Elzas revival’. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over stopte de verkoop van druiven naar de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw. Daarmee onderscheidt hij zich van veel andere Elzas producenten die de oogst per wijnstok opjagen tot het maximale en het verlies aan smaakconcentratie compenseren met restzoet. Een geluk bij een ongeluk is dat zijn vader wijnstokken had aangeplant op steile. Lastig te bewerken hellingen die niet eens geschikt waren voor goedkope massaproductie. Die leverden te weinig op om van te leven en daarom was het domein een gemengd bedrijf met veeteelt en fruitproductie. Etienne meent stellig dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en zijn doel is om het terroir zo veel mogelijk te laten spreken. Mede daarom stapt hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. De technische kennis van ‘oenoloog’ Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder en hij behoort tot de een van de ‘geheimtipps” van de Elzas. Zijn basiswijn is een assemblage van muscat gewurztraminer riesling en pinot gris en heeft recht op benaming ‘Gentil’ die superieur is aan de ‘Edelzwicker’ omdat in deze laatste een groter deel neutrale chasselas en pinot blanc mag zitten. Het is een heel typische Elzasser met aromatische intensiteit en een lang aanhoudende smaak.

Eigenschappen