1995 Taylor's Vintage Port Quinta de Vargellas

Verleidelijk, vol, subtiel en puur met aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen en bramen, een hint van munt, drop, cederhout, thee, tijm, rozenblad, pruimen en cacao, Quinta de Vargellas kan prachtig ouderen, maar ook jong gedronken worden.

De lente van 1995 was uitzonderlijk warm en medio april stonden de wijnstokken volop in de knop. In mei was de bloesem overweldigend en het werd duidelijk dat er, als de omstandigheden gunstig bleven, veel druiven te oogsten zouden zijn. De zomer daarentegen was tamelijk koel maar kende wel zeer hoge temperaturen in augustus. dankzij wat regen op 5 en 7 september kwamen de druiven tot volledige rijpheid. De oogst op Quinta de Vargellas startte op de 13^e van diezelfde maand, een week later dan op de meeste andere domeinen van andere portproducenten in de regio. Het suikergehalte in de vruchtjes bleek hoger te zijn dan ooit tevoren. Dankzij de koelere temperaturen vanaf eind september verliep de gisting trager dan gewoonlijk waardoor een hoge extractie van fruitaroma’s en kleur bereikt werden.