Monte del Frá Veneto Casa Capitei Lena Corvina 2020

	bijzondere streekwijn van uitsluitend corvinadruiven
	ná de oogst in oktober drogen de druiven 2 maanden in
	heerlijk vol en zacht
	erg lekker bij licht gegrilde vlees- en groentegerechten

Proefnotitie Monte del Frá Lena Corvina

Helderrode wijn met een stuivend aroma van fris rood fruit en licht karamel. De smaak is sappig en rond, met voldoende frisheid en lengte in de afdronk.

Omschrijving

Monte del Frá staat bekend om de mooie en prijswinnende witte wijnen uit Custoza. Sinds enkele jaren maakt deze wijnproducent ook fraaie rode wijnen, in het hart van het Valpolicellagebied, op Tenuta Lena di Mezzo. De topwijn, de amarone, behaalde zelfs 94 punten in de gezaghebbende Wine Spectator. Daarnaast maakt Monte del Frá een bijzondere streekwijn van uitsluitend corvinadruiven: Lena. 

Het speciale aan deze wijn is dat ná de oogst in oktober de druiven twee maanden indrogen (leggero appassimento). Dan pas start de alcoholische gisting, gevolgd door een rijping van ruim drie maanden in grote eikenhouten fusten. Door het indrogen van de druiven krijgen deze een meer geconcentreerde smaak. De Lena is dan ook beduidend voller en zachter dan wijnen zonder de 'appassimento'-methode. Molto buono!