Château Tour du Pas Saint-Georges 2019

	verfijnd en toegankelijk, zonder de zoetigheid van warme gebieden
	fraai gedoseerd eiken en een klassieke stijl rood
	geweldig bij mild smakende vlees- en gevogeltegerechten
	vanaf nu al goed op dronk, maar rijpt makkelijk 5 jaar verder

Een goede Bordeaux

Fraaie Bordeaux met heerlijk vers rood fruit en fijne houttonen in de geur. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in, de afdronk is vol en zacht met rijpe tannine. Klassieke rode wijn, uitstekend bij vele vleesschotels of wild.

Cru Classé

Je proeft in deze wijn het grote talent van Pascal Delbeck, de ex-wijnmaker van Premier Grand Cru Classé Château Ausone, in deze wijn. De aroma’s zijn complex en verfijnd, de rijpe tannines zacht en versmolten in de wijn. Dit is een prachtige klassiek smakende rode Bordeaux van een uitstekend niveau.


De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk merlot (65%) en cabernet franc (35%). Na de handmatige pluk en alcoholische gisting rijpt deze uitstekend gemaakte wijn vijftien maanden in kleine eikenhouten vaten. Een deel van deze vaten is nieuw, in een deel heeft eerst de witte wijn van dezelfde oogst gegist en een deel is gebruikt voor de voorgaande oogst van deze rode. Net voor de botteling worden alle delen geblend. Het eindresultaat is een prachtige, klassieke en indrukwekkende Saint-Émilion-satelliet.