Caruso e Minini Terre Siciliane Terre di Giumara Inzolia 2023

 

Typisch Siciliaanse droge witte wijn. Fijn geurig, met nuances van fris geel fruit en iets citrus. De smaak zet sappig, vol en fris in en eindigt aromatisch en in balans. Heerlijk bij koude en warme visschotels of niet al te kruidige pastagerechten.

 

 

Op de westpunt van Sicilië, in de provincie Trapani, bevindt zich het familiewijngoed Caruso & Minini. Hoewel het domein in het hart van de Marsala productie gevestigd is, richt de familie zich voornamelijk op de productie van witte en rode wijnen. Met oog voor de eeuwenoude wijncultuur worden er moderne, typisch Siciliaanse wijnen van zowel inheemse als internationale druivenrassen gemaakt. 

De Inzolia is een perfect voorbeeld van zo’n klassiek Siciliaanse witte wijn. Het is echt een lokale druivensoort, die z’n oorsprong vindt aan de westkant van het eiland. Waar het vroeger vooral een belangrijke component van Marsala was, wordt de druif steeds vaker gebruikt voor droge witte wijnen, al dan niet in een blend. 

Deze van Caruso & Minini is gebotteld als monocépage, of in purezza, zoals de Italianen zo mooi zeggen. De wijn is uitsluitend vergist en gerijpt op stalen tanks. Hierdoor wordt een mooie, pure expressie van de inzolia-druif verkregen. 

Drink deze milde, geurige, iets kruidige Siciliaan gewoon zo, of in combinatie met bijvoorbeeld een romige pasta met paddestoelen, gebakken of gegrilde vis, of kip uit de oven. La dolce vita!