Tedeschi Capitel Fontana Recioto
- Gratis verzending NL vanaf € 50,- | België vanaf € 75,-
- Voor 12.00 besteld? Vandaag nog verzonden!
- Bij 12 flessen 8% korting (exclusief aanbiedingen)
- Vragen? Bel naar onze winkel: +31(0)78-6140208
Beschrijving
Deze wijn is gemaakt van geselecteerde druiven van de Monte Fontana-wijnstokken van Pedemonte en andere wijnstokken die behoren tot de wijnmakerij. Recioto is een historische Valpolicella-wijn, bekend door de geschiedenis onder verschillende namen zoals Retico tijdens de Romeinse overheersing en vervolgens Acinatico tijdens de Lombardische bezetting. De wijngaard heeft een oppervlakte van 1 hectare en kijkt uit op het oosten.
Wijngaard notities
Bodem : moraine klei en kalksteen.
Wijndikte : 3300 wijnstokken per hectare.
Wijngaard leeftijd : 25 jaar.
Teelt : trent kleine prieel.
Snoeien : 12/14 knoppen / plant.
Productie : 6000 kg / hectare.
Druivensoorten : 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
Wijnbouwtechniek
Wijnoogst : eind september, begin oktober.
Druiven drogen in fruitopslagstructuur : gecontroleerde vochtigheid 4 maanden.
Zacht persen
Alcoholische gisting en maceratie : 30 dagen / temperatuur 15 ° C. Natuurlijke hittegisting
Rijping : in Slavonisch eiken vat gedurende 2 jaar.
Bottelen en flesveroudering : 6 maanden.
Beschrijving van de wijn
Kleur : sterk robijnrood met accenten van carnet. Duidelijk en transparant.
Boeket : tonen van zoet fruit: frambozen, wilde bramen en bosbessen gecombineerd met tonen van Slavonia eiken.
Smaak : elegante en sterke structuur, uitstekend uitgebalanceerd. De nasmaak bevestigt de noten in het boeket. Deze wijn heeft een langdurige en aanhoudende smaak.
Geschikt voor veroudering : het is een bewaarwijn.
Combinaties : sterke kazen, fois gras, droog gebak, aardbeien en andere bessen.
Serveer bij : 15-16 ° C.
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review