Weingut Jürgen von der Mark Baden pinot noir engertstein 2022

Spätburgunder uit Baden

Heldere rode tint met iets evolutie en een fraai aroma van rijpe kersen, kruiden en eikenhout. De smaak is elegant en evenwichtig van structuur met een aanhoudende afdronk van rijp rood fruit en vanilletonen. Heerlijke wijn bij niet al te kruidige schotels van gevogelte, kalfsvlees of groenteschotels.

De master of wine Jürgen von der Mark met zijn topwijnen

Hoge kwaliteit Pinot Noir is al lang niet meer synoniem met de bakermat Bourgogne. Dat bewijzen ook de Duitse Spätburgunders van de talentvolle wijnmaker en Master of Wine Jürgen von der Mark in Baden. Inmiddels bezit hij 8 hectaren grond, waarvan het ruime merendeel met spätburgunder is beplant.

Voor deze wijn selecteert Jürgen druiven van een wijngaard met kalksteenbodem op de Tuniberg, een heuvel iets ten zuiden van het imposante Kaiserstuhl-gebergte. Engertstein is een verwijzing naar de oude naam van deze regio. Het wijngaardbeheer gebeurt volgens biologische principes en Jürgen oogst de druiven met de hand.

Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 15 maanden in kleine houten vaten, waarvan 10% nieuw. Het verleidelijke, geroosterde aroma van het eiken is hierdoor prachtig verweven met de verfijnde, rood fruit-aroma’s van de spätburgunder.

De oogst 2016 toont zich nu voortreffelijk, maar ontwikkelt de komende 2 à 3 jaar verder op fles. Dit is topklasse rode wijn die kan wedijveren met luxe Bourgognes, maar voor een fractie van de prijs. De betere Duitse wijnmakers zijn de nieuwe spelers op de markt van hoge kwaliteit Pinot Noir.