2014 Herdade do Mouchão Alentejo Tonel 3-4 Tinto

Toch wel bijzonder om in huis te hebben. De hoogst gewaarde (droge) rode wijn uit Portugal ooit door Robert Parker: 2011 Mouchao Tonel nr. 3-4 (97 punten).

De recensies zeggen dat de wijn 'gemakkelijk' tot 2040 drinkbaar is .. de wijnmakers zelf hebben het over het eeuwige leven!

Omschrijving

De allerbeste rode wijn van Mouchaõ, de Tonel nº 3-4, is onderdeel van een zeer selecte groep Portugese topwijnen die internationaal op het hoogste niveau kunnen concurreren. Tonel nº 3-4 wordt uitsluitend van alicante bouschet druiven gemaakt en met de hand in de Carapetos wijngaard geplukt. De druiven worden in bakjes van 20 kg naar de kelder gebracht, niet ontsteeld en in lagares, grote open gistingsbakken, met de voeten geperst en daarna langzaam vergist. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 24 maanden in grote vaten van Portugees eiken die de nummers 3 en 4 dragen en de naam geven aan deze imponerende rode wijn die uitsluitend in de beste oogstjaren wordt gemaakt. Mouchão is een van de grote klassiekers in de Portugese wijnwereld. Een wijndomein van 38 hectaren, sinds 1901 in bezit bij de familie Reynolds, waar de tijd stil heeft gestaan en dat pas in 1991 op elektriciteit werd aangesloten. Hier wordt wijn gemaakt zonder haast, zoals vroeger. Aanbevolen serveertemperatuur is 17ºC.