Jean-Paul Brun Terres Dorées Bourgogne Pinot Noir 2022

	Unieke pinot noir uit de Beaujolais
	Van eigenzinnige wijnmaker Jean-Paul Brun
	Verfijnde, bourgondische stijl
	Bijzonder puur, subtiel en fruitig

Proefnotitie Jean Paul Brun Pinot Noir

Dit is de enige Pinot Noir in het assortiment van Brun en van overtuigende kwaliteit. Deze geweldige oogst helpt de wijn naar een hogere klasse. Soepel, met rijp pinot noir-fruit en mooi verfijnd. 

Jean Paul Brun Wijnmaker

Jean-Paul Brun is een Bourguignon pur sang. Voor hem geen ‘wanpraktijken’ als het toevoegen van gecultiveerde gisten die de wijn een snoepjesachtig karakter geven. Nee, Jean-Paul houdt van ouderwets goede Beaujolais en hanteert dus een bourgondische stijl van wijn maken.

Hij ontsteelt de druiven en laat ze op traditionele wijze in gebruikte, eikenhouten vaten vergisten. Chaptaliseren (het toevoegen van suiker) voor hogere alcoholpercentages is bij hem uit den boze. Verder voegt Brun geen sulfiet toe. Pure fruit- en terroirexpressie zoekt hij in zijn wijnen, dus vrij van enige opsmuk.

Bruns bourgondische insteek is niet alleen terug te zien in zijn wijnmaakmethoden, maar ook in zijn aanplant. Naast gamay, de belangrijkste druif in de Beaujolais, heeft hij namelijk chardonnay en – als een van de weinigen – pinot noir in zijn wijngaarden staan. Van laatstgenoemde maakt hij een wijn met Bourgogne-appellatie. Elegant, puur en bijzonder verfijnd. Zalige Bourgogne-pinot, maar dan weer niet voor een Bourgogneprijs.