Pommard 1er Cru Les Grands Epenots

De heerlijke Pinot Noir uit de Bourgogne heeft een heldere donkerrode kleur. De aroma's spatten frambozen en munt af in de neus. In de mond is hij heerlijk levendig met rode bessen aroma's aanvullend met kamperfoelie en citrusvruchten. De wijn heeft een strakke fruitkern en een stijlvolle lange afdronk met nobele tannines. 

Perfect voor een geweldige avond!

Lucien Le Moine

Lucien Le Moine werkt met de beste Crus van alle dorpen. Zij produceren één tot drie vaten per Cru. Dit gaat om 300 tot 900 flessen per Cru. Elk vat moet perfect zijn omdat ze zonder blends werken.

Ze doen de selectie van de druiven vroeg in het seizoen. Zo kunnen ze de wijn ouder laten worden op de manier die ze zelf graag willen. Door deze manier weten ze elk jaar in oktober precies wat de productie voor de vintage wijnen is. 

De rijping van alle Crus is op 100% van de droesem, zowel wit als rood. Daarbij voeren ze zachte battonages van drie tot vier keer per maand waardoor de wijn evenwicht en complexiteit creëert. 

Zodra de Malolactische gisting klaar is proeven ze de wijn 2 keer per week om goed bij te houden hoe de smaken veranderen op de vaten om perfectie na te streven. Na de eerst volgende volle maan bottelen ze de wijn.

De Crus worden nooit gefilterd of geklaard.

Eigenschappen