Masseria Frattasi Falanghina del Sannio Taburno 2023

	originele, aromatische witte wijn uit zuid-Italië
	van de lokale falanghinadruif
	op biodynamische wijze geproduceerd
	heerlijk bij mediterrane visgerechten

Een fraaie Falanghina uit Campanië

Zuid-Italiaanse droge witte wijn gemaakt van de falanghinadruif. Ruikt lekker naar abrikoos ananas en toast. De smaak is vol en evenwichtig: heerlijk bij gerechten met vis of fijn kalfsvlees.

Wijnstokken van ruim 45 jaar oud

Pasquale Clemente is de drijvende kracht van dit kleine wijngoed in de heuvels achter Napels nabij Benevento. Hij boert in het plaatsje Montesarchio op biodynamische manier. Maar vanwege de bureaucratische last weigert hij pertinent om hiervoor een certificaat aan te vragen. Een kenmerkende Italiaanse houding naar onze mening!

Pasquale maakt streekeigen wijnen van onder andere fiano- greco- aglianico- en falanghinadruiven. Zijn wijngoed is een waar lustoord voor de avontuurlijke wijnliefhebber die op zoek is naar typiciteit en oog heeft voor de grote cultuurhistorische waarden van deze streek. Pasquale is ook nog eens een begenadigd wijnmaker en zijn wijnen vallen regelmatig in de prijzen. Eind 2013 nog beoordeelde de Italiaanse wijnschrijver Luca Maroni een van zijn rode wijnen als Miglior Vino Rosso d’Italia 2014.

De falanghina is gekloond van zeer oude stokken en de huidige wijngaard gelegen op ruim 500 meter hoogte is nu gemiddeld 45 jaar oud.

In combinatie met de biodynamische manier van werken resulteert dit in een laag rendement met geconcentreerde druiven. De oogst vindt pas plaats in de tweede week van oktober. Daarna worden de handgeplukte druiven snel naar de wijnkelder vervoerd voor een moderne temperatuurgecontroleerde vinificatie. In combinatie met de koelte in de wijngaard zorgt dit voor wijnen met een heerlijke frisheid ondanks hun Zuid-Italiaanse herkomst. Op zoek naar originaliteit? Probeer dan deze falanghina van Frattasi!