Nieuwe Trek Western-Cape Eerste Oes Sauvignon Blanc 2023

 

 

Wie modern Zuid-Afrika wil proeven, doet er goed aan de Nieuwe Trek-wijnen van Jaco en Cerina Niekerk te proberen. Deze serie prachtwijnen is hun ode aan het Zuid-Afrika buiten de gebaande paden: avontuurlijk en modern, maar toch ook onmiskenbaar Zuid-Afrikaans.

De spetterende Eerste Oes Sauvignon Blanc is de nieuwste toevoeging aan de serie. Eerste Oes is een speciale selectie van vroeg geplukte sauvignondruiven uit de regio Darling, ongeveer 65 kilometer boven Kaapstad. Het gebied is dankzij de nabije ligging van de Atlantische Oceaan relatief koel en daardoor bijzonder geschikt voor een aromatische druif als sauvignon.

Om zoveel mogelijk van de verleidelijke aroma’s en natuurlijke frisheid van de druiven te bewaren, oogsten de Van Niekerks de druiven relatief vroeg. Bijna vanzelfsprekend vergisten ze het sap na de persing uitsluitend in roestvrijstalen tanks, om niets van het stuivende en knisperend frisse karakter verloren te laten gaan. Het eindresultaat is een indrukwekkend expressieve, sappig frisse, maar bovenal ‘baie lekkere’ Sauvignon van uitmuntende kwaliteit.

Deze Eerste Oes is vanwege z’n vers-fruitige en opwekkende karakter een feest om te drinken als borrel- of aperitiefwijn. Dankzij z’n typisch Zuid-Afrikaanse volle, soepele smaak is ‘ie echter ook heerlijk aan tafel, bijvoorbeeld bij gegrilde vis met een frisse (tomaten)salade. Een Sauvignon die beslist naar meer smaakt!

Perfect om te drinken als aperitief of bij de borrel, maar ook zeer geschikt bij salades met vis of kip en lichte voorgerechten.

Verleidelijke droge witte wijn met een expressieve geur van granny smith, perzik en passievrucht. Heerlijk sappig en met een opwekkende frisheid in de smaak. De finale is mooi droog en aanhoudend.