Prachtige kwaliteit colheita-port van topproducent
	Met een verfijnde, niet zo zoete smaak
	Ambachtelijk gemaakt
	Heerlijk bij verfijnde kaas, noten en gedroogde vruchten

Vintage  Port 2001 Quinta do Crasto

Het jaar 2001 werd gekenmerkt als zeer evenwichtig. Een winter met goede reserves in de grond die zorgde voor de juiste ontwikkeling van de wijnstokken tijdens de vegetatieve cyclus. Warme dagen en koele nachten resulteerden in een uitgebalanceerde wijn met een uitstekend potentieel en evolutie.

De beste port uit de Duoro te Portugal

Quinta do Crasto is het domein van de familie Roquette. Hier worden verschillende portwijnen gemaakt, uitsluitend van de druiven van eigen wijngaarden. De druiven worden traditioneel en zacht met de voeten geperst in zogenaamde lagares, ondiepe betonnen kuipen waarin ook de gisting start. Dat gebeurt bij minder kwaliteitsbewuste producenten machinaal, maar de ambachtelijke manier is beter en voorkomt dat de pitjes en steeltjes agressieve tannine loslaten. Op enig moment wordt wijnalcohol toegevoegd waardoor de gisting stopt en het resterende suiker in de druif de zoetheid van de port bepaalt. Crasto, een van de ‘Douro boys’, geldt als een van de topproducenten en maakt wonderschone, zuivere en niet zo zoete ports. De bijzonder mooie colheita is een gerijpte port met een lichte kleur en een prachtige, verfijnde smaak. Oogstjaar 1998 kende een hete zomer, met koele avonden en nachten. Het is dan ook de boeken ingegaan als een jaar dat uiterst verfijnde, elegante wijnen opleverde, met mooie frisse zuren en geweldig bewaarpotentieel.

Tawny port proefnotitie

Heldere amberkleur, met elegante aromatische tonen die doen denken aan honing, frisse tonen van sinaasappelschil en zacht gedroogd fruit. Het evolueert in de mondproeverij voor een wijn met een uitstekend volume en structuur, samengesteld uit zijdezachte tannines. Een wijn met een buitengewone complexiteit die eindigt harmonieus en vasthoudend.